Wed 23 Oct 2013
Podcast /
À rebours

Lien de l'épisode /
À rebours


Jadis, la boîte de conserve représentait une prouesse inimaginable. Le procédé de cette invention s\'est fait connaître lors d\'un concours organisé à une exposition de l\'Industrie française, à l\'époque de Napoléon 1er. Le gagnant, Nicolas Appert, un cuisinier et confiseur du nord de la France, avait découvert une façon révolutionnaire de conserver les aliments.