Assiettes et fourchettes no.51 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Après le crabe et les homards, place aux pétoncles, et bourgots.Le méconnu du BBQ, les cuisses de lapinSavez-vous planter les choux ? Chou d’été, Kayle, chou rave, chou d’hiver ou de Savoie, choux-fleurs ou de Bruxelles, le bienfait gourmand du chou et aussi sur la santéLa distillerie des 3 lacs innove avec ses produits pour l\'étéPhilippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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