Assiettes et fourchettes no.56 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Nouvelles du jardin, les premières tomates. La popularité du café, et du chocolat en Asie. Des cafés qui prolifèrent partout.Les prix de ces denrées vont augmenter.Fabriquez vos pestos et congelez de façons individuelles. Huile d’olive, attention aux huiles pas chères.La blanquette de veau.
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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