Assiettes et fourchettes no.7 avec Philippe Mollé

Au sommaire du no.7 :
L’été dans le jardin: ces légumes que l’on consomme crus l\'étéPetits pois, haricots, betteraves, céleri rave et en branche, carottes, etc.L’histoire de la pêche Melba
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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